SFOGLIATINE CON ACCIUGHE ED UVETTA

INGREDIENTI:500 GR. DI FARINA - 120 GR. OLIO - SALE -250 GR. DI VINO BIANCO CALDO ( tiepido ) - UVETTA, ALICI E OLI VARI: Q.B.

Impastare il tutto,lavorare molte volte con la macchinetta. Fare le sfoglie al penultimo buco. Fare dei rettangoli, metterci sopra le acciughe, uvetta,pepe e poco olio di semi e di oliva mischiati assieme, chiuidere a libro e spennellarli di olio, di uovo ( rosso battuto ) quindi infornare a fuoco moderato per 20 minuti.

 

( RICETTA COPIATA DA UN FOGLIO NON UTILIZZABILE )