RAGU'  LEGGERO DI SALSICCIA

SALSICCIOTTI: 8 - CIPOLLA: UNA META' MEDIA - SEDANO: UN GAMBETTO - POMODORI PELATI: 800 GR. - VINO BIANCO SECCO: UN BICCHIERE - AGLIO: UNO SPICCHIO - ALLORO:UNA FOGLIETTA -

TEMPO: 120 MINUTI      -        DIFFICOLTA': FACILE        -       DOSE PER 4 PERSONE

 

In una padella anti aderente versare l'olio,  la cipolla affettata finemente, il sedano tagliuzzato, lo spicchio di aglio e la fogliolina di alloro. Cuocere a fuoco moderato fin quando le verdure saranno appassite, dopo di che aggiungere i salsicciotti bucherellati con i rebbi di una forchetta e continuare la cottura fino alla rosolatura della carne, irrorandolala di tanto in tanto con il vino bianco e quando questo sarÓ evaporato aggiungere i pelati salsati dopo averli leggermente frullati con il minipimer. Regolare di sale ( fare attenzione perchŔ le salsicce potrebbero essere giÓ salate di loro ) continuare la cottura rimestando spesso.

Condire la pasta fatta in casa o rigatoni e penne.